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真空包裝 | 真空包裝服務 | 「Flint Gift」

真空包裝 | 真空包裝服務

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「Flint Gift」的真空包裝生產線提供規模更大的工廠大小的食品真空包裝服務,包括了連接到氣體混合器(氣調)食品包裝可以延長包裝食品的貨架期,以保證運輸和零售貨架期。另外亦提供封口食品包裝機及真空貼體包裝等。

我們的目標是為客戶提供高品質的 真空包裝 產品和可靠的真空包裝服務。為了幫助我們實現這一目標,我們不斷研究新的創新產品的市場,這將有利於我們的客戶。因此,無論您的業務規模如何,我們都能為您的餐飲需求找到解決方案。

真空包裝服務 ‧ 參考

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真空包裝 ‧ 重要性

真空包裝意指將食品放入保存容器或保存袋後,將空氣排出令其密封的方法。通常需要使用專門的真空包裝設備。肉類、海產、蔬菜、加工品等,若沒有做真空包裝的話,放置時間越久,越氧化越加速腐敗的速度。

因為氧氣是食材變得無法保存的元凶,運用真空包裝隔絕空氣,就能有效阻隔空氣、減緩氧化的速度,達到維持食材品質的效果。以下列舉真空包裝的四大好處。「Flint Gift」是一個非常有實力的禮品公司,我們有非常好的商務禮品、電子禮品、生活禮品、廣告禮品、企業禮品等禮品的禮品訂製禮品訂造設計。

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降低氧化速度

就跟人體需要抗氧化以抗老一樣,食材內的成分慢慢與空氣中的氧氣結合,也會產生化學結構的變質與老化。例如最常見的例子,就是削皮後的蘋果放在室溫下會快速地變色變軟,不僅蘋果的口感跟味道都會改變,蘋果內部的營養成分也會逐漸流失。透過真空包裝處理,可以直接阻隔造成氧化的元凶-空氣,有效延長保存期限。

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抑制細菌的增殖

若食材接觸空氣的話,食材就會成為細菌孳生的溫床。細菌孳生會加速造成食材腐壞。若有方法能防止細菌進入,也能有效保障食材品質。

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防止乾燥

不管是置放在常溫或者冷凍庫,食材內部的水分都會隨著時間過去慢慢蒸發。一旦水分蒸發,就會造成外觀的乾癟、變色,原本多汁的口感也會扣分,只要想像放太久的乾癟的橘子即可。若用真空包裝的話即能封住食物的水分使其不蒸發,有效避免乾燥問題。

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避免食材凍傷

若用冷凍庫保存食材的話,容易因為溫度過低或是置放時間太長,導致食材凍傷。凍傷將導致脫水、油脂酸化,使食材再也無法作為商品販售。真空包裝可以隔絕外部溫度的波動跟太直接的接觸,防止凍傷的情況發生。

真空包裝 ‧ 優點

真空包裝是一種廣泛應用於食品、醫療、工業等領域的包裝方式。真空包裝具有延長食品保質期、保持食品新鮮度和味道、減少食品浪費、經濟和環保效益等優點,是一種廣泛應用且實用的包裝方式。

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延長食品的保質期

真空包裝可以抽去包裝容器中的氧氣,從而減緩食品的氧化速度和微生物滋生速度,延長食品的保質期,使其更加新鮮和安全。

保持食品的新鮮度和味道

真空包裝可以防止空氣中的細菌、霉菌和氧氣對食品的影響,從而保持食品的新鮮度和味道,使其更加美味。

減少食品浪費

真空包裝可以延長食品的保質期,減少食品浪費,從而降低成本和環境污染。

經濟和環保效益

真空包裝可以減少包裝材料的使用,從而降低成本和環境污染,同時也可以減少運輸和儲存空間的需求,提高效率和節約成本。

真空包裝服務 ‧ 應用

食品行業

真空包裝可以延長食品的保質期,保持食品的新鮮度和味道,防止食品受到氧化和污染,從而保證食品的安全和品質。常見的真空包裝食品包括肉類、海鮮、奶制品、咖啡、蔬菜等。

醫療行業

真空包裝可以保護醫療器械和藥品的品質和安全,防止其受到氧化和污染,從而確保醫療產品的有效性和可靠性。常見的真空包裝醫療用品包括注射器、針頭、藥品和醫療器械等。

工業行業

真空包裝可以保護工業產品的品質和安全,防止其受到氧化和污染,從而確保工業產品的性能和可靠性。常見的真空包裝工業產品包括電子產品、機械零件、塑料制品等。

家庭使用

真空包裝可以保持家庭食品的新鮮度和味道,減少食品浪費,從而節省成本和減少環境污染。常見的真空包裝家庭用品包括食品、衣物、文件等。

真空包裝 ‧ 基本原理

真空包裝是一種利用真空技術將空氣抽出包裝容器或包裝袋,將食品或其他產品密封起來的包裝方式。

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原理

真空包裝利用真空吸氣泵或真空包裝機將包裝容器或包裝袋中的空氣抽出,從而形成真空狀態。真空狀態下,包裝容器或包裝袋中的氧氣被排除,從而減緩食品的氧化速度和微生物滋生速度,延長食品的保質期。

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裝置

真空包裝的裝置通常包括真空吸氣泵或真空包裝機。真空吸氣泵通常是一種手動泵,可以將空氣抽出包裝容器或包裝袋,形成真空狀態。真空包裝機則是一種自動化設備,可以將包裝容器或包裝袋中的空氣快速抽出,形成真空狀態,更加方便和高效。

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材料

真空包裝通常使用專門的真空袋或真空容器。這些材料需要具有良好的密封性和耐高溫性,能夠有效地防止空氣進入包裝容器或包裝袋,從而保護食品或其他產品的品質和安全。

真空包裝服務 ‧ 注意

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食品的適宜真空包裝

不是所有的食品都適宜真空包裝。例如,新鮮蔬菜和水果、發酵食品、脆皮食品等都不適宜真空包裝,因為這些食品需要氧氣來維持其質地和口感。因此,在真空包裝前,需要了解食品的特性和適宜的包裝方式。

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真空包裝保鮮時間

雖然真空包裝可以延長食品的保質期,但其保鮮時間也是有限的。不同的食品、不同的包裝方式、不同的儲存溫度都會影響保鮮時間。因此,在真空包裝後,需要注意食品的儲存溫度和儲存時間,及時檢查食品的品質和安全。

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真空包裝的風險

真空包裝可能會導致食品的質量下降或產生變質。尤其是在使用手動真空包裝機時,如果操作不當,可能會導致包裝容器破裂或氣泡殘留,從而影響食品的品質和安全。因此,在使用真空包裝機時,需要仔細閱讀說明書,按照操作步驟進行操作。

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選擇合適的真空包裝袋和真空容器

不同的真空袋和真空容器有不同的特性和用途。在選擇真空袋或真空容器時,需要注意其材質、密封性、耐高溫性等特性,選擇適合自己需要的產品。

「Flint Gift」的真空包裝生產線提供規模更大的工廠大小的食品真空包裝服務,包括了連接到氣體混合器(氣調)食品包裝可以延長包裝食品的貨架期,以保證運輸和零售貨架期。另外亦提供封口食品包裝機及真空貼體包裝等。​除此之外,「Flint Gift」還提供包裝服務包括設計包裝包裝設計推薦包裝盒訂製禮物盒訂造包裝盒設計包裝盒製作包裝盒印刷產品包裝設計包裝盒設計產品包裝化妝品包裝護膚品包裝化妝品包裝設計食品包裝食品包裝設計保健食品保健食品包裝保健品包裝調味料包裝調味料分裝新年包裝新年禮盒包裝聖誕包裝聖誕組裝玩具包裝拆裝玩具玩具組裝包裝設計產品包裝設計食品包裝設計飲品包裝飲料包裝飲品包裝設計環保包裝環保分裝、真空包裝、真空包裝服務、玻璃紙包裝熱收縮包裝加工包裝香港加工包裝組合包裝組合包標籤產品標籤灌裝等。

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真空包裝 | 真空包裝服務 — FAQ

1、降低氧化速度

就跟人體需要抗氧化以抗老一樣,食材內的成分慢慢與空氣中的氧氣結合,也會產生化學結構的變質與老化。例如最常見的例子,就是削皮後的蘋果放在室溫下會快速地變色變軟,不僅蘋果的口感跟味道都會改變,蘋果內部的營養成分也會逐漸流失。透過真空包裝處理,可以直接阻隔造成氧化的元兇-空氣,有效延長保存期限。

2、抑制細菌的增殖

若食材接觸空氣的話,食材就會成為細菌滋生的溫床。細菌孳生會加速造成食材腐壞。若有方法能防止細菌進入,也能有效保障食材質量。

3、防止乾燥

不管是置放在常溫或者冷凍庫,食材內部的水分都會隨著時間過去慢慢蒸發。一旦水分蒸發,就會造成外觀的乾癟、變色,原本多汁的口感也會扣分,只要想像放太久的乾癟的橘子即可。若用真空包裝的話即能封住食物的水分使其不蒸發,有效避免乾燥問題。

4、避免食材凍傷

若用冷凍庫保存食材的話,容易因為溫度過低或是置放時間太長,導致食材凍傷。凍傷將導致脫水、油脂酸化,使食材再也無法作為商品販賣。真空包裝可以隔絕外部溫度的波動跟太直接的接觸,防止凍傷的情況發生。

5、真空包裝能延長的保存期限

雖然各種食材依據成分不同,能保存的時間也不一樣。但以真空包裝冷藏的話,保存期限能延長1.5倍以上,真空包裝+冷凍則能延長2-5倍。能將保存期限延長數倍以上的原因在於,傳統的冷凍方式易造成凍傷、變色,真空包裝則能夠防止這些問題。

真空包裝是加工食品常見的包裝方式之一,從乾貨、新鮮食材甚至到即食食品,都可能使用真空包裝來保存食物。真空包裝就代表食品安全、無菌嗎?真空包裝也可以防止「好氧性微生物」如黴菌在食物中的生長,而達到、延長食品保存期限的效果。然而值得注意的是真空包裝所造成的缺氧環境可能有助於「厭氧性微生物」如肉毒桿菌等的生長,因此不能說真空包裝就一定代表無菌或一定安全的。

市面上熟食、農特產的保鮮,常見用冷凍或真空包裝的方式。不少人都買過真空包裝的熟食,只要打開就能立即享用,還能存放一段時間,但你知道真空包裝食品該怎麼保存?是不是不用放冰箱也不會發霉、腐敗?

許多人都有買過真空包裝熟食的經驗,它的好處是可以存放一段時間,再打開食用時,不必加熱還是一樣新鮮美味。不過「真空包裝」就是包裝裡面抽真空,由於沒有空氣,一般的好氧菌無法生長(如:黴菌等),因此可以延長食物的保存時間,也比較能夠保鮮,但並不表示可以不用放進冰箱低溫保存。

真空包裝 — 首先你要了解真空是什麼意思,將產品加入氣密性包裝容器,抽去內部空氣,使密封後容器內達到預定真空度的一種包裝方法。

真空袋稱減壓包裝,維持袋內處於高度減壓狀態,空氣稀少相當於低氧效果,使微生物沒有生存條件,達到果品新鮮、無腐發生。應用塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。果品屬鮮活食品,進行呼吸作用,高度缺氧造成生理病害,果類使用真空包裝比較少。

在真空包裝時,包裝機會向食品袋內加吹一些氮氣,是為了保證袋食品的正常存放時間。所以在買食品時,常常看到包裝袋是鼓鼓的。

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